【糯玉米有哪些营养】糯玉米是一种常见的谷物类食物，因其软糯的口感和丰富的营养价值而受到广泛欢迎。它不仅适合日常食用，还被许多人视为健康饮食的一部分。下面将从营养成分角度对糯玉米进行总结，并通过表格形式清晰展示其主要营养特点。
一、糯玉米的主要营养成分
1. 碳水化合物
糯玉米富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。相比普通玉米，糯玉米的淀粉结构更易消化，适合肠胃较弱的人群食用。
2. 膳食纤维
糯玉米含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时增强饱腹感，有利于控制体重。
3. 蛋白质
虽然糯玉米的蛋白质含量不如豆类或肉类高，但其氨基酸组成较为全面，尤其是赖氨酸含量较高，对补充必需氨基酸有一定帮助。
4. 维生素
糯玉米中含有多种维生素，如维生素B族（特别是B1、B2）、维生素E等，有助于维持身体正常代谢和抗氧化功能。
5. 矿物质
糯玉米富含钾、镁、铁等矿物质，有助于调节血压、增强骨骼健康和促进血液循环。
6. 抗氧化物质
糯玉米中含有一些天然抗氧化物质，如叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有积极作用。
二、糯玉米营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 152 千卡 |
| 碳水化合物 | 31.7 克 |
| 膳食纤维 | 2.8 克 |
| 蛋白质 | 3.2 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 维生素B1（硫胺） | 0.09 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.03 毫克 |
| 维生素E | 0.76 毫克 |
| 钾 | 270 毫克 |
| 镁 | 37 毫克 |
| 铁 | 0.8 毫克 |
三、糯玉米的食用建议
- 适合人群：适合儿童、老人、孕妇及需要补充营养的人群。
- 食用方式：可直接蒸煮、煮粥、做甜点或加入沙拉中。
- 注意事项：糯玉米虽好，但不宜过量食用，尤其糖尿病患者需注意摄入量。
综上所述，糯玉米不仅味道香甜，还具有较高的营养价值，是日常饮食中不可忽视的健康食材之一。合理搭配食用，能够为身体提供多种必需的营养元素。
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