【桃胶皂角米炖银耳】“桃胶皂角米炖银耳”是一道经典的中式甜品，兼具美容养颜与润肺滋补的功效。它主要由桃胶、皂角米和银耳组成，搭配适量的冰糖或蜂蜜调味，口感清润、香甜可口。这道甜品在秋冬季节尤为受欢迎，不仅适合日常饮用，也常用于宴客或作为养生饮品。其制作过程相对简单，但需注意食材的泡发时间与火候控制，以确保最终成品的口感与营养最大化。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 食材组成 | 桃胶、皂角米、银耳、冰糖（或蜂蜜） |
| 功效作用 | 润肺止咳、美容养颜、增强免疫力 |
| 适宜人群 | 适合秋冬干燥季节食用，尤其适合女性及体质虚弱者 |
| 制作难度 | 中等，需提前泡发食材 |
| 烹饪时间 | 约1.5-2小时（含泡发时间） |
| 口感特点 | 清润香甜，质地软糯，入口即化 |
| 常见搭配 | 可加入红枣、枸杞、莲子等增加风味与营养 |
| 注意事项 | 桃胶需充分泡发，避免结块；银耳不宜煮太久以免失去胶质 |
小贴士：
- 桃胶和皂角米建议提前一晚泡发，以提升出胶效果。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 食用时可根据个人口味调整甜度，健康人士可选择无糖版本。
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