【中式面点包括哪些】中式面点是中国传统饮食文化的重要组成部分，种类繁多、风味各异。它不仅在制作工艺上讲究，而且在口味和造型上也极具特色。从北方的馒头、包子，到南方的汤圆、小笼包，中式面点涵盖了多种不同的面食类型，广泛流行于全国各地。
为了更清晰地了解中式面点的种类，以下是对常见中式面点的总结，并以表格形式进行分类展示。
一、中式面点分类总结
中式面点按制作方法和形态可分为多个类别，主要包括：
1. 蒸制类面点：如包子、馒头、花卷、发糕等。
2. 煮制类面点：如饺子、馄饨、面条、汤圆等。
3. 炸制类面点：如油条、春卷、麻团、油饼等。
4. 烤制类面点：如烧饼、酥饼、月饼、蛋挞等。
5. 拌制或冷食类面点：如凉皮、凉粉、拌面等。
6. 其他特色面点：如粽子、年糕、糯米鸡、烧麦等。
二、常见中式面点一览表
| 类别 | 面点名称 | 特点说明 |
| 蒸制类 | 包子 | 用面粉发酵后包裹馅料蒸制而成 |
| 馒头 | 简单的发酵面团蒸制，无馅 | |
| 花卷 | 面团拉丝后卷成螺旋状，蒸制 | |
| 发糕 | 松软香甜，常加入豆类或果干 | |
| 煮制类 | 饺子 | 面皮包裹馅料，水煮或煎制 |
| 馄饨 | 面皮薄，馅料多样，汤中煮制 | |
| 面条 | 面条可手工或机制，搭配不同汤底 | |
| 汤圆 | 糯米粉制成，内含甜馅或咸馅 | |
| 炸制类 | 油条 | 面团拉长后油炸，蓬松酥脆 |
| 春卷 | 面皮包裹蔬菜、肉类，油炸后食用 | |
| 麻团 | 糯米团裹芝麻，油炸后外脆内糯 | |
| 油饼 | 面团擀平后油炸，口感酥脆 | |
| 烤制类 | 烧饼 | 面团擀平后烘烤，有芝麻或糖馅 |
| 酥饼 | 层次分明，口感酥脆 | |
| 月饼 | 中秋节特色，有五仁、莲蓉等口味 | |
| 蛋挞 | 外皮酥脆，内含蛋奶液 | |
| 拌制/冷食类 | 凉皮 | 米皮配调料，清凉爽口 |
| 凉粉 | 粉条类，加酱汁调味 | |
| 拌面 | 面条拌入酱料，简单快捷 | |
| 其他特色 | 粽子 | 糯米包裹肉或豆类，用粽叶包裹蒸煮 |
| 年糕 | 糯米蒸制，可煎、炒、煮 | |
| 糯米鸡 | 糯米与鸡肉混合，用荷叶包裹蒸制 | |
| 烧麦 | 面皮包裹肉馅，顶部开放，蒸制 |
三、结语
中式面点不仅种类丰富，而且每一种都有其独特的风味和地域特色。无论是日常餐点还是节日食品，中式面点都在中国人的生活中占据着重要地位。通过了解这些面点的种类和特点，可以更好地欣赏中国传统饮食文化的魅力。
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