为了进一步提升职工餐厅的服务质量，确保职工用餐安全、卫生、便捷，同时加强餐厅管理工作的规范化和科学化，特制定本管理制度。

一、餐厅运营时间规定

职工餐厅按照固定的时间段开放，具体时间为：早餐7:00-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00。如遇特殊情况需要调整时间，需提前通过内部通知告知全体员工。

二、食品卫生与安全管理

1. 食材采购：所有食材必须从正规渠道采购，并严格检查其生产日期、保质期及质量合格证明。

2. 加工过程：厨房工作人员在操作时必须穿戴整洁的工作服、帽子及口罩，避免直接用手接触食物。

3. 餐具消毒：每餐结束后，所有餐具需经过高温消毒处理，确保无菌状态。

4. 环境卫生：餐厅内保持每日清洁，定期进行大扫除，确保地面、桌椅干净整洁。

三、服务态度与员工培训

1. 礼貌待人：餐厅工作人员应以热情、耐心的态度对待每一位就餐者，及时解决用餐过程中出现的问题。

2. 技能培训：定期组织餐厅员工参加专业技能培训，提高服务质量，增强团队协作能力。

四、节约资源与环境保护

1. 减少浪费：提倡按需取餐，避免过量点餐造成浪费。

2. 垃圾分类：鼓励员工分类投放垃圾，支持环保行动，共同营造绿色办公环境。

五、监督与反馈机制

设立意见箱或在线平台，收集职工对餐厅服务的意见和建议，每月召开一次座谈会，针对存在的问题进行讨论并提出改进措施。

以上为职工餐厅管理工作制度的主要内容，希望全体职工能够积极配合，共同维护良好的就餐秩序，享受健康美味的餐饮体验。如有违反本制度的行为，将依据公司相关规定予以处理。

此制度自发布之日起实施，请各部门负责人做好宣传工作，确保每位员工都能了解并遵守相关规定。