时间：2023年10月15日

地点：幼儿园会议室

参会人员：园长、后勤主任、厨房工作人员

会议主题：提升食品安全与营养搭配

一、园长发言

园长首先强调了食品安全的重要性，指出食品安全关系到每一位孩子的健康成长。她提到，近期需要加强对厨房卫生的检查力度，并确保所有食材来源可追溯。此外，园长还提出要定期组织厨房工作人员进行食品安全知识培训，提高大家的责任意识。

二、后勤主任汇报

后勤主任详细汇报了上个月厨房工作的具体情况，包括食材采购、储存管理以及日常清洁情况。他提到，目前厨房设备运行良好，但部分员工在操作流程上仍需改进。针对此问题，后勤主任建议加强岗位技能培训，并制定更详细的标准化操作手册。

三、厨房负责人发言

厨房负责人表示，在今后的工作中将更加注重细节管理，比如严格控制食品加工温度、缩短存放时间等措施来保证食品新鲜度。同时，他还提议增加一些特色菜品以丰富孩子们的饮食结构，使膳食搭配更加均衡合理。

四、讨论环节

与会人员围绕如何进一步改善食堂服务质量展开了热烈讨论。有人认为可以引入更多绿色有机蔬菜；也有人主张适当调整菜单设计，让每顿饭都充满趣味性。最终大家一致同意采取多元化策略，在保证基本营养需求的基础上不断创新。

五、总结

最后，园长对本次会议进行了总结，并号召全体成员共同努力打造一个安全、健康且富有创意的用餐环境。她相信只要每个人都尽职尽责地履行自己的职责，就一定能为孩子们创造一个快乐成长的美好空间！

以上便是此次幼儿园厨房工作会议的主要内容，请各位同事按照会议精神落实相关工作安排。