在我童年的记忆里，奶奶做的麻油鸡是最让我难以忘怀的味道。每当我放学回家，远远就能闻到厨房飘来的香气，那是奶奶正在为我们准备晚餐。其中，奶奶做的麻油鸡更是我们全家的最爱。

记得有一次，我好奇地问奶奶：“奶奶，为什么你做的麻油鸡这么好吃呢？”奶奶笑着告诉我：“做菜不仅仅要用心，还要有爱。”这句话我一直记在心里，虽然那时候我还小，不太明白其中的深意。

制作麻油鸡的过程并不复杂，但每一步都需要耐心和细心。首先，奶奶会挑选新鲜的鸡肉，然后用清水洗净，切成大小适中的块状。接着，她会在锅中倒入适量的麻油，待油热后，放入姜片爆香。随后，将切好的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉表面微微变色。这时，奶奶会加入一些料酒去腥增香，再放入适量的酱油和糖，继续翻炒均匀。

最后，奶奶会加入一些清水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。整个过程中，奶奶时不时打开锅盖，用筷子轻轻搅拌一下，确保鸡肉均匀受热。随着时间的推移，厨房里的香气越来越浓郁，让人垂涎欲滴。等到汤汁收浓，鸡肉变得鲜嫩多汁时，一盘美味的麻油鸡就完成了。

奶奶做的麻油鸡不仅味道鲜美，还蕴含着浓浓的亲情。每次吃着这道菜，我都会想起奶奶慈祥的笑容和她为家人付出的点点滴滴。这不仅仅是一道菜，更是一种温暖的记忆。

如今，我已经长大成人，离开了家乡，但奶奶做的麻油鸡依然是我心中最美好的味道。每当想念奶奶的时候，我都会尝试自己动手做一道麻油鸡，虽然味道可能不如奶奶做的那么完美，但却能让我感受到那份深深的爱与关怀。

奶奶做的麻油鸡，是我童年最美好的回忆，也是我成长路上的一盏明灯。它教会了我如何去珍惜身边的亲人，也让我明白了做菜不仅仅是技艺的传承，更是一份情感的传递。