【桂圆与龙眼的区别在哪里】在日常生活中，很多人会将“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。其实不然，虽然它们都属于无患子科龙眼属植物，但两者在植物学分类、外观、口感、用途等方面都有明显差异。下面我们将从多个角度对桂圆与龙眼进行对比分析。
一、植物学分类
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan |
| 科属 | 无患子科龙眼属 | 无患子科龙眼属 |
| 品种 | 通常指龙眼的干制品 | 指新鲜果实 |
二、外观特征
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 果壳 | 较厚，颜色偏黄褐色 | 较薄，颜色呈淡黄或灰白色 |
| 果肉 | 干燥，质地较硬 | 新鲜，肉质柔软多汁 |
| 果核 | 大而坚硬 | 小而光滑 |
三、口感与风味
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 口感 | 味道偏甜，但水分较少 | 清甜多汁，口感更鲜美 |
| 风味 | 略带药香 | 香甜浓郁 |
四、用途与食用方式
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 主要用途 | 多用于煲汤、煮粥、中药配伍 | 多直接食用，也可晒干成桂圆 |
| 药用价值 | 具有养心安神、补血益气的功效 | 同样具有补气血、安神的作用 |
| 保存方式 | 容易保存，适合长期储存 | 新鲜度高，不易久存 |
五、市场常见情况
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 市场价格 | 相对较高，因加工成本 | 价格相对较低，因可直接食用 |
| 销售形式 | 多为干果 | 多为新鲜水果 |
总结：
桂圆实际上是龙眼的干制品，两者在植物学上是同一种植物，但在形态、口感、用途等方面存在显著区别。龙眼更适合新鲜食用，而桂圆则更多用于烹饪和中药材中。了解它们之间的差异，有助于我们在日常生活中更合理地选择和使用这两种食材。
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