瘦肉粥的做法
发布时间：2025-04-30 21:39:56来源：
——简单易学的家常美味
准备材料：
瘦肉粥是一道营养丰富且容易消化的家常粥品。制作它所需的材料非常简单，主要包括大米、瘦肉、姜片和适量的盐。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些青菜或者香菇等配料。
制作步骤：
首先，将大米淘洗干净后用清水浸泡大约半小时，这样可以让米粒更加软糯。接着，将瘦肉切成薄片或细丝，用少许生抽、淀粉腌制片刻，使其更加嫩滑。同时，准备好姜片备用。
其次，在锅中加入足够的水，待水烧开后放入泡好的大米，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，直至米粒完全开花。期间需要不断搅拌以防粘锅。
最后，将腌制好的瘦肉放入锅中，再加入姜片，继续煮5分钟左右，让瘦肉熟透且味道融入粥中。根据个人口味调入适量的盐即可出锅。
这道瘦肉粥不仅做法简单，而且富含蛋白质和碳水化合物，非常适合早餐或病后调理食用。无论是忙碌的工作日还是周末闲暇时光，都值得一试！
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