神仙豆腐的做法

简单易学的家常版神仙豆腐

神仙豆腐是一道以天然植物为原料制作的传统美食，口感滑嫩，营养丰富。以下是简单易学的家常做法。

首先准备原材料：将新鲜的神仙叶（也叫豆腐柴叶）清洗干净，放入锅中加水煮沸，煮至叶子变软后捞出，用纱布过滤掉残渣，得到绿色的汁液。接着将淀粉与少量清水混合均匀，倒入绿色汁液中搅拌，小火加热不断搅拌，直至液体逐渐变得浓稠，形成类似豆腐的状态。最后将煮好的豆腐倒入模具中冷却定型，切成块状即可。这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维和维生素，非常适合家庭日常食用。