铁观音的泡法 —— 细品茶中精华

铁观音是中国十大名茶之一，以其独特的香气和口感闻名遐迩。想要充分领略其魅力，正确的冲泡方法是关键。

首先，准备一套适宜的茶具，包括紫砂壶或白瓷盖碗、公道杯、茶海等。水质也非常重要，建议使用山泉水或过滤水，以保证茶汤的纯净度。水温方面，铁观音适合用95℃左右的热水冲泡，过高会破坏茶叶中的营养成分，过低则无法充分激发其香气。

接着，将适量的铁观音放入茶具中，一般以茶具的五分之二为宜。注入热水后，先进行一次快速的冲洗，这一步骤不仅能够清洗茶叶表面的杂质，还能唤醒茶叶，使其更好地释放香气。随后，再次注水，静待约两分钟，此时茶香四溢，色泽金黄透亮。

最后，将茶汤倒入公道杯中，均匀分配到各个茶杯里。品饮时，先观其色、闻其香，再细细品味，感受铁观音那独特的兰花香与甘甜回味。

通过以上步骤，你就能在家享受到一杯正宗且风味纯正的铁观音茶了。